隨著現代人生活忙碌、飲食型態日益精緻，營養攝取不均衡的情況屢見不鮮，慢性疾病發生風險也隨之上升。為協助民眾落實健康飲食、建立正確觀念，透過「我的餐盤」六大原則簡單易行的份量比例與食材建議，引導民眾從每天的餐桌做起，照顧自己的健康。
1.早晚一杯奶
乳品是優質鈣質的重要來源，有助於維持骨骼與牙齒健康。建議每天早晚各攝取一次乳品，例如牛奶或優酪乳。
2.每餐水果拳頭大
選擇當季、多樣性的水果，有助補充維生素與膳食纖維。建議每餐水果攝取量約為一個拳頭大，適量不過量。
3.菜比水果多一點
蔬菜攝取應多於水果，並以深綠色、黃色及紅色蔬菜為主，至少佔蔬菜總量的三分之一，以提供足夠纖維與多元營養素。
4.飯與蔬菜一樣多
建議主食選擇部分未精製的全穀類，如糙米、地瓜、雜糧飯等，搭配相等份量的蔬菜，有助延緩血糖上升與促進消化。
5.豆魚蛋肉一掌心
每日蛋白質攝取建議控制在一掌心的份量，優先選擇豆類、魚、蛋等食材，減少紅肉攝取，並避免加工製品如香腸、貢丸。
6.堅果種子一茶匙:
每餐可適量攝取未加鹽的堅果種子，建議份量約為一茶匙或一個指節大小，補充優質油脂，有助保護心血管健康。
營養不是困難的計算題，而是可以透過每日實踐的生活習慣。「我的餐盤」將專業建議轉化為具體行動原則，只要從每一餐開始調整、每天持續累積，就能有效降低慢性病風險，提升身體活力與生活品質。邀請您一起從今天開始，打造屬於自己的健康新生活！