幼兒營養
  • 幼兒園餐點食物內容及營養建議量
  • 餐點設計與製備注意事項
  • 菜單食譜卡
  • 1. 月循環菜單(葷)
  • 2. 月循環菜單(素)
    • 下載

    編號A2 早點 午餐 午點(葷食)

    A2星期五

    午餐：杏鮑菇豆腐豆漿燉飯+炒青花菜

    料理名稱

    使用食材

    1人份

    可食量(g)

    30人份

    可食量

    作法

    杏鮑菇豆腐豆漿燉飯

    米

    60

    1800

    熱油鍋加入所有材料豆漿、鹽調味

    煮至稠即可

    豆腐

    20

    600

    素火腿丁

    20

    600

    紅蘿蔔絲

    30

    900

    杏鮑菇丁

    30

    900

    豆漿

    95毫升

    2850

    鹽

    1

    30

    油

    5

    150

    炒青花菜

    青花菜

    40

    1200

    熱油鍋加入蔬菜

    及適量水炒熟即可

    鹽

    0.25

    7.5

    油

    2.5

    75

     

     

    午餐：杏鮑菇豆腐豆漿燉飯

    料理名稱

    使用食材

    1人份

    可食量(g)

    30人份

    可食量

    作法

    杏鮑菇豆腐豆漿燉飯

    米

    60

    1800

    熱油鍋加入所有材料豆漿、鹽調味，煮至稠即可

    豆腐

    20

    600

    素火腿丁

    20

    600

    紅蘿蔔絲

    30

    900

    杏鮑菇丁

    30

    900

    豆漿

    95毫升

    2850

    鹽

    1

    30

    油

    5

    150

     

    午餐：炒青花菜

    料理名稱

    使用食材

    1人份

    可食量(g)

    30人份

    可食量

    作法

    炒青花菜

    青花菜

    40

    1200

    熱油鍋加入蔬菜及適量水炒熟即可

    鹽

    0.25

    7.5

    油

    2.5

    75