幼兒營養
  • 幼兒園餐點食物內容及營養建議量
  • 餐點設計與製備注意事項
  • 菜單食譜卡
  • 1. 月循環菜單(葷)
  • 2. 月循環菜單(素)
    • 下載

    編號A3 早點 午餐 午點(葷食)

    A2星期五

    午餐：玉米什錦素麵+炒A菜

    料理名稱

    使用食材

    1人份

    可食量(g)

    30人份

    可食量

    作法

    玉米

    什錦素麵

    白麵(乾)

    50

    1500

    1.      熱油鍋加入所有材料加鹽、水調味

    2.      另燙一鍋熱水將麵煮熟

    玉米

    42.5

    1275

    素火腿丁

    20

    600

    板豆腐塊

    40

    1200

    紅蘿蔔丁

    30

    900

    杏鮑菇丁

    30

    900

    鹽

    0.25

    7.5

    油

    5

    150

    炒A菜

    A菜

    40

    1200

    熱油鍋加入蔬菜及適量水炒熟即可

    鹽

    0.25

    7.5

    油

    2.5

    75

     

    午餐：玉米什錦素麵

    料理名稱

    使用食材

    1人份

    可食量(g)

    30人份

    可食量

    作法

    玉米

    什錦素麵

    白麵(乾)

    50

    1500

    1.      熱油鍋加入所有材料加鹽、水調味

    2.      另燙一鍋熱水將麵煮熟

    玉米

    42.5

    1275

    素火腿丁

    20

    600

    板豆腐塊

    40

    1200

    紅蘿蔔丁

    30

    900

    杏鮑菇丁

    30

    900

    鹽

    0.25

    7.5

    油

    5

    150

     

    午餐：炒A菜

    料理名稱

    使用食材

    1人份

    可食量(g)

    30人份

    可食量

    作法

    炒A菜

    A菜

    40

    1200

    熱油鍋加入蔬菜及適量水炒熟即可

    鹽

    0.25

    7.5

    油

    2.5

    75