編號A4 早點 午餐 午點(葷食)
A4星期五
下午點心：蔬菜濃湯
料理名稱
使用食材
1人份
可食量(g)
30人份
可食量
作法
蔬菜濃湯
馬鈴薯塊
45
1350
奶油加麵粉炒，
再加入湯中煮稠
火腿丁
22.5
675
青花菜
30
900
紅蘿蔔丁
20
600
麵粉
2
60
鹽
0.25
7.5
奶油
2.5
75
下午點心：蘋果
購買量
蘋果
140
4200