編號A5 早點 午餐 午點(葷食)
A5星期五
早上點心：火腿吐司
料理名稱
使用食材
1人份
可食量(g)
30人份
可食量
作法
火腿吐司
吐司
30
900
(葷)
1. 火腿蒸熟
2. 火腿夾土司即可
火腿
22.5
675
午餐：什錦素麵+炒油菜
什錦素麵
白麵(乾)
50
1500
1. 煮一鍋水加入所有食材燙熟調味
2. 另煮水滾煮麵
玉米
42.5
1275
滷蛋
半顆
15顆
青江菜
20
600
蘿蔔
40
1200
油豆腐
27.5
825
鹽
0.5
15
香油
5
150
炒油菜
油菜
熱油鍋加入蔬菜
及適量水炒熟即可
0.25
7.5
油
2.5
75
午餐：什錦素麵
午餐：炒油菜
下午點心：蔬菜炒蛋
蔬菜炒蛋
玉米粒
85
2550
1. 蔬菜在油鍋中拌炒熟
2. 蔬菜加入蛋液炒熟
蘑菇丁
紅蘿蔔丁
雞蛋
下午點心：粗梨
購買量
粗梨
140
4200
水果洗淨