編號A6 早點 午餐 午點(葷食)
A6 星期四
早上點心：玉米雞蓉粥
料理名稱
使用食材
1人份
可食量(g)
30人份
可食量
作法
玉米雞蓉粥
白米
30
900
1. 煮一鍋水煮粥
2. 油鍋中加入蔬菜及雞胸肉炒熟加水
3. 再將所有食材混和煮熟即可
玉米
21
630
雞胸肉
18
540
油菜
50
1500
鹽
0.25
7.5
香油
2.5
75
午餐：芋頭飯+糖醋肉+炒雙絲+炒絲瓜+金針肉絲湯
芋頭飯
芋頭
55
1650
米
40
1200
水
糖醋肉
豬後腿肉
25
750
1. 熱油先將豬後腿肉炒至8分熟
2. 加入番茄醬
3. 所有食材炒至入味即可
番茄醬
10
300
油
炒雙絲
海帶絲
20
600
所有食菜燙熟加入香油拌勻
干絲
炒絲瓜
絲瓜
熱油鍋加入蔬菜及適量水炒熟即可
薑絲
適量
金針肉絲湯
金針花
煮水加入金針及肉絲煮熟即可
肉絲
4
120
0.5
15
午餐：芋頭飯
午餐：糖醋肉
4. 熱油先將豬後腿肉炒至8分熟
5. 加入番茄醬
6. 所有食材炒至入味即可
午餐：炒雙絲
午餐：炒絲瓜
午餐：金針肉絲湯
下午點心：地瓜湯
購買量
地瓜湯
地瓜
14
420
地瓜洗淨
加水蒸熟即可
下午點心：火龍果
火龍果
110
3300