編號A6 早點 午餐 午點(葷食)
A6 星期四
午餐：芋頭飯+糖醋肉+炒雙絲+炒絲瓜+金針肉絲湯
料理名稱
使用食材
1人份
可食量(g)
30人份
可食量
作法
芋頭飯
芋頭
55
1650
米
40
1200
水
50
1500
糖醋肉
豬後腿肉
25
750
1. 熱油先將豬後腿肉炒至8分熟
2. 加入番茄醬
3. 所有食材炒至入味即可
番茄醬
10
300
油
2.5
75
炒雙絲
海帶絲
20
600
所有食菜燙熟加入香油拌勻
干絲
鹽
0.25
7.5
香油
炒絲瓜
絲瓜
熱油鍋加入蔬菜及適量水炒熟即可
薑絲
適量
金針肉絲湯
金針花
煮水加入金針及肉絲煮熟即可
肉絲
4
120
0.5
15
午餐：芋頭飯
午餐：糖醋肉
4. 熱油先將豬後腿肉炒至8分熟
5. 加入番茄醬
6. 所有食材炒至入味即可
午餐：炒雙絲
午餐：炒絲瓜
午餐：金針肉絲湯