幼兒營養
  • 幼兒園餐點食物內容及營養建議量
  • 餐點設計與製備注意事項
  • 菜單食譜卡
  • 1. 月循環菜單(葷)
  • 2. 月循環菜單(素)
    • 下載

    編號A1 早點 午餐 午點(素食)

    A1 星期二

    早上點心：豆腐麵

    料理名稱

    使用食材

    1人份

    可食量(g)

    30人份

    可食量

    作法

    (素)

    豆腐麵

    白麵(乾)

    20

    600

    1.      蔬菜洗淨切小塊

    2.      煮一鍋水燙麵

    3.      油鍋中加入蔬菜板豆腐炒熟加水

    4.      再加入貢丸

    (素)素丸

    27.5

    825

    (素)板豆腐

    40

    1200

    豆芽菜

    10

    300

    絲瓜

    40

    1200

    鹽

    0.25

    7.5

    胡椒粉

    0.25

    7.5

    香油

    2.5

    75