幼兒營養
  • 幼兒園餐點食物內容及營養建議量
  • 餐點設計與製備注意事項
  • 菜單食譜卡
  • 1. 月循環菜單(葷)
  • 2. 月循環菜單(素)
    • 下載

    編號A3 早點 午餐 午點(素食)

    A3 星期一

    午餐：香菇素燥麵+蔬菜湯

    料理名稱

    使用食材

    1人份

    可食量(g)

    30人份

    可食量

    作法

    (素)

    香菇素燥麵

    白麵(乾)

    60

    1800

    1.      煮熱水將麵煮熟

    2.      熱油鍋加入小方豆干及調味料調味

    (素)

    小方豆干

    40

    1200

    紅/白

    蘿蔔

    40

    1800

    香菇丁

    20

    600

    鹽

    0.25

    7.5

    醬油

    5

    150

    油

    2.5

    75

    蔬菜湯

    青江菜

    40

    1200

    熱油鍋加入蔬菜

    及水煮熟即可

    鹽

    1

    30

    香油

    2.5

    75

     

     

    午餐：香菇素燥麵

    料理名稱

    使用食材

    1人份

    可食量(g)

    30人份

    可食量

    作法

    (素)

    香菇素燥麵

    白麵(乾)

    60

    1800

    1.      煮熱水將麵煮熟

    2.      熱油鍋加入小方豆干及調味料調味

    小方豆干

    40

    1200

    紅/白

    蘿蔔

    40

    1800

    香菇丁

    20

    600

    鹽

    0.25

    7.5

    醬油

    5

    150

    油

    2.5

    75

     

    午餐：蔬菜湯

    料理名稱

    使用食材

    1人份

    可食量(g)

    30人份

    可食量

    作法

    蔬菜湯

    青江菜

    40

    1200

    熱油鍋加入蔬菜

    及水煮熟即可

    鹽

    1

    30

    香油

    2.5

    75