編號A5 早點 午餐 午點(素食)
A5 星期三
早上點心：黑糖小饅頭
料理名稱
使用食材
1人份
可食量(g)
30人份
可食量
作法
黑糖小饅頭
黑糖
小饅頭
1顆
30顆
早上點心：全脂牛奶
全脂牛奶
120毫升
3600
提供全脂牛奶
午餐：素火腿炒飯+炒大白菜
(素)
素火腿炒飯
米
60
1800
1. 米加水煮熟
2. 熱油鍋加入所有材料及鹽調味
黑木耳絲
20
900
高麗菜絲
1200
紅蘿蔔絲
素火腿
40
鹽
0.75
22.5
油
5
150
炒大白菜
大白菜
熱油鍋加入蔬菜及適量水炒熟即可
0.25
7.5
2.5
75
午餐：素火腿炒飯
午餐：炒大白菜
下午點心：當歸米粉
當歸米粉
米粉(乾)
600
煮一鍋水加入所有食材煮熟調味即可
金針菇
高麗菜
30
(素)麵腸
35
1050
當歸
材料包
-
3包
0.5
15
香油
下午點心：芒果
芒果
140
4200