編號A5 早點 午餐 午點(素食)
A5 星期三
午餐：素火腿炒飯+炒大白菜
料理名稱
使用食材
1人份
可食量(g)
30人份
可食量
作法
(素)
素火腿炒飯
米
60
1800
1. 米加水煮熟
2. 熱油鍋加入所有材料及鹽調味
黑木耳絲
20
900
高麗菜絲
1200
紅蘿蔔絲
素火腿
40
鹽
0.75
22.5
油
5
150
炒大白菜
大白菜
熱油鍋加入蔬菜及適量水炒熟即可
0.25
7.5
2.5
75
午餐：素火腿炒飯
午餐：炒大白菜