編號A1 早點 午餐 午點(葷食)
A1 星期四
午餐：紅豆飯+洋蔥豬柳+滷豆干+炒白菜+羅宋湯
料理名稱
使用食材
1人份
可食量(g)
30人份
可食量
作法
紅豆飯
紅豆
20
600
米
40
1200
水
65
1950
洋蔥豬柳
豬里肌絲
25
750
1. 油鍋加入肉快炒
2. 加入洋蔥及調味料煮熟
洋蔥
10
300
鹽
1.25
37.5
油
2.5
75
滷豆干
海帶
1. 調味料加水煮滾
2. 食材洗淨加入煮入味
豆干
7
210
醬油
5
150
滷包
適量
炒白菜
大白菜
50
1500
熱油鍋加入蔬菜及適量水炒熟即可
紅蘿蔔
羅宋湯
番茄
煮水加入排骨及蔬菜煮熟即可
西洋芹
排骨
4
120
0.5
15
午餐：紅豆飯
午餐：洋蔥豬柳
午餐：滷豆干
午餐：炒白菜
午餐：羅宋湯