編號A3 早點 午餐 午點(葷食)
A3 星期一
午餐:香菇肉燥麵+蔬菜湯
料理名稱
使用食材
1人份
可食量(g)
30人份
可食量
作法
香菇肉燥麵
白麵(乾)
60
1800
1. 煮熱水將麵煮熟
2. 熱油鍋加入豬絞肉及調味料調味
豬絞肉
35
1050
紅/白
蘿蔔
40
香菇丁
20
600
鹽
0.25
7.5
醬油
5
150
油
2.5
75
蔬菜湯
青江菜
1200
熱油鍋加入蔬菜
及水煮熟即可
1
30
香油
午餐:香菇肉燥麵
2. 熱油鍋加入豬絞肉/小方豆干及調味料調味
午餐:蔬菜湯