編號A3 早點 午餐 午點(葷食)
A3 星期三
午餐：炒粿條+炒青江菜
料理名稱
使用食材
1人份
可食量(g)
30人份
可食量
作法
炒粿條
粿條
75
2250
1. 粿條切段
2. 熱油鍋加入所有材料及鹽調味
豆芽菜
20
600
高麗菜絲
30
900
木耳絲
豬肉絲
17.5
525
濕豆皮絲
(素)
15
450
鹽
0.5
油
5
150
炒青江菜
青江菜
40
1200
熱油鍋加入蔬菜及適量水炒熟即可
0.25
7.5
2.5
午餐：炒粿條
午餐：炒青江菜