第一招-營養均衡最重要，食物選擇常變換
選擇食物首要考慮食物的營養價值，同時也要注重新鮮、衛生及經濟
食物的種類繁多，要怎麼選擇才能獲得均衡的營養呢？營養專家建議我們每天從下列六大類基本食物中，選吃我們所需要的份量：
每日飲食指南

◆ 五穀根莖類3~6碗
米飯、麵食、甘藷等主食品，主要是供給醣類和一些蛋白質。
◆ 奶類 1~2杯(1杯相當於240cc)
牛奶及發酵乳、乳酪等奶製品都含有豐富的鈣質及蛋白質。
◆ 蛋、豆、魚、肉類 4份(1份相當於1兩)
蛋、魚、肉、豆腐、豆腐干、豆漿都含有豐富的蛋白質。
◆ 蔬菜類3碟(約1碗半的量)
各種蔬菜主要供給維生素、礦物質與纖維。
深綠色與深黃紅色的蔬菜，例如：菠菜、甘藍菜、胡蘿蔔、南瓜等所含的維生素、礦物質比淺色蔬菜多。
◆ 水果類2個(一個約一個拳頭大的量)
水果可以提供維生素、礦物質與纖維，例如：橘子、柳丁、木瓜、芭樂、鳳梨、香蕉等。
◆ 油脂類2~3湯匙(1湯匙約15cc)
炒菜用的油及花生、腰果等堅果類，可以供給脂肪。

※第二招：蔬菜每天吃半斤，五穀加入白米飯
※第三招：為了健康少油脂，適量肉類好習慣
※第四招：自然新鮮享美味、鹽量調味都減半

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